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Ceviche de betabel

Visitas: 13314 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Excelente receta de ceviche con fruta para cualquier ocasión, muy refrescante y nutritiva.

Ingredientes

Ingredientes para marinar

  • 1 pieza de limón  
  • sal de grano al gusto  
  • 1 cucharada de salsa de soya  
  • 1 pieza de naranja  

Ingredientes para ceviche

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de betabel  
  • 1/4 taza de almendra rebanada  
  • 1/4 pieza de jícama  

Ingredientes para acompañar

  • tostadas de maíz al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Pala
  • Refrigerador

Preparación

 Pelar el betabel y la jícama. Picar finamente el betabel, jícama y zanahoria y reservar.

Colocar el betabel picado en un tazón la jícama picada, la zanahoria picada. Agregar el jugo de la naranja, el jugo de limón, la salsa de soya y la sal de grano. Revolver bien con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes. Agregar las almendras fileteadas y dejar marinar durante 10 minutos en el refrigerador.

Servir frío sobre tostaditas.

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Ceviche de betabel

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para marinar

  • 1 pieza de limón  
  • sal de grano al gusto  
  • 1 cucharada de salsa de soya  
  • 1 pieza de naranja  

Ingredientes para ceviche

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de betabel  
  • 1/4 taza de almendra rebanada  
  • 1/4 pieza de jícama  

Ingredientes para acompañar

  • tostadas de maíz al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Pala
  • Refrigerador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 211
Proteínas (g) 6.2
Lípidos totales (g) (grasas) 10.85
Ac. grasos saturados (g) 1.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.9
Colesterol (mg) 19
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 24.8
Azúcar (g) 3.0
Fibra dietética (g) 4.1
Calcio (mg) 48
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 1.13

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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