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Ceviche de jurel

Visitas: 3901 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0
Ceviche de jurel

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Un delicioso ceviche fresco para esta temporada de calor y fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de limón  
  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • chile de árbol al gusto  
  • vinagre blanco al gusto  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 rama de cilantro  
  • 1/4 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 pieza de cebolla morada  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 2 piezas de filete de pescado jurel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Pala
  • Plato

Preparación

 Picamos el pescado en cuadros pequeños y despues picamos muy finamente el jiomate, el pimiento, la cebolla y el cilantro.

Agregamos el jugo de limón que será lo que "cocine" el pescado, veras como va cambiando su aspecto de crudo a un tono traslúcido y luego blanco…

Agregamos un poco de sal y pimenta negra picada por encima del pescado.

Revolvemos todo para que se mariden los sabores y el pescado se impregne bien.

Añadimos un chorrito de vinagre por encima, el aguacate cortado en cuadros pequeños y emplatamos. Acompañamos con tostadas o galletas saladas.

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Ceviche de jurel

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de limón  
  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • chile de árbol al gusto  
  • vinagre blanco al gusto  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 rama de cilantro  
  • 1/4 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 pieza de cebolla morada  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 2 piezas de filete de pescado jurel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Pala
  • Plato

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 113
Proteínas (g) 14.4
Lípidos totales (g) (grasas) 2.64
Ac. grasos saturados (g) 0.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 34
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9.5
Azúcar (g) 0.9
Fibra dietética (g) 2.5
Calcio (mg) 48
Sodio (mg) 205
Hierro (mg) 1.42

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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