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Ceviche de jurel

Al estilo La cocina de Rosina

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

Ingredientes receta
  • 2 piezas de limón
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • chile de árbol al gusto
  • vinagre blanco al gusto
  • 1 pizca de sal
  • 1 rama de cilantro
  • 1/4 pieza de pimiento morrón verde
  • 1 pieza de cebolla morada
  • 1/2 pieza de aguacate
  • 1 pieza de jitomate
  • 2 piezas de filete de pescado jurel
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Tazón
  • Pala
  • plato
Modo de preparación

 Picamos el pescado en cuadros pequeños y despues picamos muy finamente el jiomate, el pimiento, la cebolla y el cilantro.

Agregamos el jugo de limón que será lo que "cocine" el pescado, veras como va cambiando su aspecto de crudo a un tono traslúcido y luego blanco…

Agregamos un poco de sal y pimenta negra picada por encima del pescado.

Revolvemos todo para que se mariden los sabores y el pescado se impregne bien.

Añadimos un chorrito de vinagre por encima, el aguacate cortado en cuadros pequeños y emplatamos. Acompañamos con tostadas o galletas saladas.