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Ceviche de pescado con orégano a la naranja

Visitas: 13390 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

El uso del marisco fresco es muy común y ésta es una forma muy sencilla de destacar la frescura del producto. Un toque de orégano sirve para realzar el sabor del pescado.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de chile serrano  
  • 1/5 pieza de cebolla morada  
  • 4 cucharadas de jugo de limón  
  • 1 pieza de filete de pescado  
  • 4 cucharadas de jugo de naranja  
  • 1 pizca de orégano fresco  
  • 3 cucharadas de perejil liso fresco  
  • sal de mar al gusto  

Utensilios

  • Cuchillo grande
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Cuchara
  • Copa martinera

Preparación

Picar el pescado en trozos pequeños, colocarlo en un tazón. Agregar el jugo de limón, el de naranja y la sal. Dejar reposar en lo que se pican los demás ingredientes.

Picar finamente el chile serrano y el perejil. Cortar la cebolla en rebanadas delgadas. 

Agregar los ingredientes picados al pescado. Sazonar con el orégano previamente tallado en las manos para que la temperatura de las manos logre extraer sus aceites naturales y su olor. 

Servir con totopos o tostadas. 

Comentarios

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U 16
Juan Antonio, buen provecho, Sonia
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Sencilla receta con sabor rico y delicado, mi siguiente botana... Gracias
U 16
Wnedy,felicidade sy muchas gracias por ocmentaronos. Un abrazo, Sonia
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Lo preparé y fue la sensación :D gracias!!!
U 16
Estela, que bueno que te gustó este cebiche, un abrazo hasta Arizona, Sonia
U 1894
que rica receta yo vivo en arizona y de seguro vamos adisfrutar ceviche fresco sobre todo la tecnica del sabor de las venitas y el perejil
User avatar
que rico!!!!
U 2
Gracias por el tip de cómo marinar el pescado fresco, no sabía que la parte oscura era la del sabor fuerte. Aprendí algo que pronto pondré en práctica
Ceviche de pescado con orégano a la naranja

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de chile serrano  
  • 1/5 pieza de cebolla morada  
  • 4 cucharadas de jugo de limón  
  • 1 pieza de filete de pescado  
  • 4 cucharadas de jugo de naranja  
  • 1 pizca de orégano fresco  
  • 3 cucharadas de perejil liso fresco  
  • sal de mar al gusto  

Utensilios

  • Cuchillo grande
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Cuchara
  • Copa martinera

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 95
Proteínas (g) 13
Lípidos totales (g) (grasas) 1
Ac. grasos saturados (g) 0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0
Colesterol (mg) 53
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 53
Sodio (mg) 108
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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