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Ceviche verde caribeño

Visitas: 10333 • Tiempo de preparación: 50 min
4.0

Un ceviche verde caribeño delicioso por la combinación de sus ingredientes, fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 taza de cebolla morada picada  
  • 2 cucharadas de cebollita de cambray  
  • 100 gramos de camarón 26- 30  
  • 100 gramos de callo de almeja  
  • 100 gramos de pescado  
  • 100 gramos de pulpo cocido  
  • 2 cucharadas de cilantro picado  
  • 1 cucharada de albahaca picada  
  • 1 cucharada de menta picada  
  • 1/4 taza de sandía en cubos  
  • 1/4 taza de mango ataulfo  
  • 6 cucharadas de jugo de limón  
  • 6 cucharadas de jugo de naranja  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de pepino picado  
  • 1/4 taza de jitomate guaje picado  
  • 2 cucharadas de perejil picado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Tazón
  • Refrigerador

Preparación

Pelar y picar los camarones. Cortar en cubos pequeños el pescado y el pulpo.

Colocar en un tazón todos los ingredientes y revolver para crear una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta, revolver bien con ayuda de la pala.

Añadir el jugo de naranja y de limón. Dejar reposar aproximadamente 40 minutos. Sacar del refrigerador y servir inmediatamente.

Comentarios

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U 29135 1485890089
Rogelio Alvarado 26 de septiembre de 2014 19:25
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 26 de septiembre de 2014 23:36
A disfrutar se ha dicho!
Ceviche verde caribeño

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 taza de cebolla morada picada  
  • 2 cucharadas de cebollita de cambray  
  • 100 gramos de camarón 26- 30  
  • 100 gramos de callo de almeja  
  • 100 gramos de pescado  
  • 100 gramos de pulpo cocido  
  • 2 cucharadas de cilantro picado  
  • 1 cucharada de albahaca picada  
  • 1 cucharada de menta picada  
  • 1/4 taza de sandía en cubos  
  • 1/4 taza de mango ataulfo  
  • 6 cucharadas de jugo de limón  
  • 6 cucharadas de jugo de naranja  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de pepino picado  
  • 1/4 taza de jitomate guaje picado  
  • 2 cucharadas de perejil picado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Tazón
  • Refrigerador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 103
Proteínas (g) 14.3
Lípidos totales (g) (grasas) 1.12
Ac. grasos saturados (g) 0.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.3
Colesterol (mg) 50
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 8.0
Azúcar (g) 1.1
Fibra dietética (g) 1.4
Calcio (mg) 63
Sodio (mg) 495
Hierro (mg) 3.68

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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