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Champurrado caliente con nuez

Visitas: 13353 • Tiempo de preparación: 30 min
3.0

Una deliciosa bebida tradicional de la época navideña con un sabor delicioso.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 vara de canela entera  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 120 gramos de chocolate  
  • 1 pieza de piloncillo  
  • 250 gramos de masa de maíz  
  • 2 litros de agua  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Colador

Preparación

 Poner medio litro de agua en un tazón y añadir la masa de maíz y deshacer con la ayuda de una cuchara hasta que no tenga grumos. Colar la mezcla.

Poner a calentar el resto del agua en la olla y agregar la masa disuelta colada a la olla el piloncillo y la raja de canela, continuar cociendo durante 5 minutos, moviendo constantemente para que no se pegue y se formen grumos.

Añadir las tablillas de chocolate y mover con la pala para que se integre el chocolate.

Continuar cociendo hasta que el champurrado hierva. Apagar el fuego y agregar la nuez picada.

Servir inmediatamente.

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Champurrado caliente con nuez

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 vara de canela entera  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 120 gramos de chocolate  
  • 1 pieza de piloncillo  
  • 250 gramos de masa de maíz  
  • 2 litros de agua  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Colador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 335
Proteínas (g) 4.8
Lípidos totales (g) (grasas) 14.43
Ac. grasos saturados (g) 0.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.5
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 59.2
Azúcar (g) 39.0
Fibra dietética (g) 3.3
Calcio (mg) 62
Sodio (mg) 22
Hierro (mg) 1.66

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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