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Champurrado caliente con nuez

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • 1 vara de canela entera
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 120 gramos de chocolate
  • 1 pieza de piloncillo
  • 250 gramos de masa de maíz
  • 2 litros de agua
Utensilios
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • colador
Modo de preparación

 Poner medio litro de agua en un tazón y añadir la masa de maíz y deshacer con la ayuda de una cuchara hasta que no tenga grumos. Colar la mezcla.

Poner a calentar el resto del agua en la olla y agregar la masa disuelta colada a la olla el piloncillo y la raja de canela, continuar cociendo durante 5 minutos, moviendo constantemente para que no se pegue y se formen grumos.

Añadir las tablillas de chocolate y mover con la pala para que se integre el chocolate.

Continuar cociendo hasta que el champurrado hierva. Apagar el fuego y agregar la nuez picada.

Servir inmediatamente.

Paso a paso
Rs 1480368166

Paso 10

Servir inmediatamente.

 
Rs 1480368156

Paso 9

Continuar cociendo hasta que el champurrado hierva. Apagar el fuego y agregar la nuez picada.

 
Rs 1480368130

Paso 8

Añadir las tablillas de chocolate y mover con la pala para que se integre el chocolate.

 
Rs 1480368136

Paso 7

Agregar el piloncillo y la raja de canela, continuar cociendo durante 5 minutos, moviendo constantemente para que no se pegue y se formen grumos.

 
Rs 1480368105

Paso 6

Agregar la masa disuelta colada a la olla.

 
Rs 1480368057

Paso 5

Poner a calentar el resto del agua en la olla.

 
Rs 1480368016

Paso 4

Colar la mezcla.

 
Rs 1480368027

Paso 3

Añadir la masa de maíz y deshacer con la ayuda de una cuchara hasta que no tenga grumos.

 
Rs 1480367999

Paso 2

Poner medio litro de agua en un tazón.

 
Rs 1480367989

Paso 1

Ingredientes para receta 2 litros de agua 250 gramos de masa de maíz 1 vara de canela entera 1 pieza de piloncillo 120 gramos de chocolate 1/2 taza de nuez picada