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Cheesecake de café

Visitas: 44437 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Delicioso cheesecake de café hecho con productos de harina Tres Estrellas.

Preparación

 Para preparar la costa, mezclar la galleta maría molida, harina de arroz Tres Estrellas y mantequilla derretida.  Integrar todos los ingredientes formando una masa.

Colocar la masa en la base y en las paredes de un molde para pie de 18 centímetros, previamente engrasado y enharinado (depende del tipo de molde que utilices). Reservar.

Para preparar el cheesecake, acremar el queso crema con la mantequilla y el azúcar. Ya que esta tersa y suave agrega los huevos poco a poco.

Por separado, disolver  la harina de Arroz Tres Estrellas, la leche, la vainilla y la crema, y añade a la mezcla anterior. Reserva.

Disuelve el café en el agua caliente y mezcla a la mitad de la preparación.

Vierte la preparación de queso sobre el molde, y luego la de sabor café. Con un palillo o tenedor, haz movimientos circulares para lograr un marmoleado.

Hornea a 160°C o 300 ° F durante 30 minutos.

Deja enfriar y desmolda con cuidado.

Comentarios

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Leticia Gómez 06 de julio de 2016 10:30
Se ve riquisimo gracias por compartir no sabía que existieran de café lo delirare a mi fam. Con esta receta gracias
U 16
Cocina al natural 06 de julio de 2016 16:35
Manos a la obra!
Cheesecake de café

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para relleno

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 25 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de agua caliente  
  • 2 cucharitas de harina de arroz tres estrellas  
  • palillos al gusto  
  • 2 cucharadas de café soluble  
  • 40 mililitros de crema ácida  
  • 250 gramos de queso crema  

Ingredientes para costra

  • 50 gramos de mantequilla  
  • 5 cucharadas de harina de arroz tres estrellas  
  • 1/2 paquete de galleta maría  

Utensilios

  • Tazón
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 667
Proteínas (g) 11.6
Lípidos totales (g) (grasas) 43.75
Ac. grasos saturados (g) 25.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 11.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.8
Colesterol (mg) 211
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 61.3
Azúcar (g) 41.6
Fibra dietética (g) 0.7
Calcio (mg) 107
Sodio (mg) 336
Hierro (mg) 2.14

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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