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Chilaquiles con huevo y machacado

Visitas: 9471 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0
Chilaquiles con huevo y machacado

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Otra de las tantas maneras de comer machacado con huevo, también lo puedes preparar con salsa verde.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 cucharadas de crema de leche de vaca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 cucharadas de cebolla picada  
  • totopos de maíz al gusto  
  • 1/2 taza de machacado  
  • 1 pieza de tomate bola  
  • hojas de cilantro desinfectado al gusto  
  • 1 cucharada de queso fresco  
  • 1 diente de ajo  
  • chile jalapeño al gusto  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Cacerola
  • Sartén chico
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Preparación

 Hierve el huevo durante 10 min. o más en un cacerola con agua.

Mientras tanto, asa el tomate en la estufa, retira la piel y licúa junto con el cilantro, el ajo y el chile ¡NO agregues sal!. Reserva.

En un sartén, fríe el machacado y la cebolla, añade la salsa y ahora ya puedes rectificar la sal.

Retira el huevo duro del agua y enfríalo, pela el huevo y córtalo en rodajas.

En un plato coloca los totopos, vierte la salsa, la crema, el queso y por ultimo los huevos duros. Acompaña con frijoles refritos con queso.

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Chilaquiles con huevo y machacado

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 cucharadas de crema de leche de vaca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 cucharadas de cebolla picada  
  • totopos de maíz al gusto  
  • 1/2 taza de machacado  
  • 1 pieza de tomate bola  
  • hojas de cilantro desinfectado al gusto  
  • 1 cucharada de queso fresco  
  • 1 diente de ajo  
  • chile jalapeño al gusto  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Cacerola
  • Sartén chico
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
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