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Chilaquiles de frijoles negros y calabacitas

Visitas: 3607 • Tiempo de preparación: 30 min
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Receta para preparar chilaquiles de frijoles negros y calabacitas. Receta de chilaquiles / Receta mexicana

Preparación

En el sartén freír cebolla, jitomate, pimiento verde y agregar la calabacita rebanada, el chile verde picado sin semilla. Agregar el chile chipotle, el frijol negro, semillas de comino y sal salpimentar al gusto. No cocer mucho porque se va a hornear.

En un sartén con aceite caliente, pasar las tortillas y reservar.

En un refractario poner un poco de la preparación de verduras con frijoles y agregar queso encima, encma una capa de tortilla, otra de relleno y queso. Precalentar a 350° Fahrenheit por 15 minutos. Servir bien caliente.

Para más información visita www.cadenatres.com.mx

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Chilaquiles de frijoles negros y calabacitas

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de cebolla blanca  
  • 1/2 cucharada de comino molido  
  • 500 gramos de queso manchego  
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 cucharada de polvo chile chipotle  
  • 1 pieza de calabacita rebanada  
  • 1 pieza de chile verde  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 900 gramos de jitomate bola  
  • 1 taza de frijoles negros  

Utensilios

  • Sartén hondo grande
  • Refractario para horno
  • Horno
  • Pala de madera
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