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Chilaquiles rojos

Visitas: 9459 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0
Chilaquiles rojos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: adriana

Prepara rápidamente los clásicos chilaquiles rojos, una opción económica y que gusta a todos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/2 litro de agua  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 1 pieza de dientes ajo  
  • 1 pieza de queso  
  • 1/4 litro de aceite de canola  
  • 12 piezas de tortillas  
  • 6 piezas de chile california  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Cuchara de madera
  • Colador
  • Olla honda
  • Papel absorbente
  • Plato
  • Tabla para picar
  • Bol

Preparación

Corta las tortillas en tiras o triángulos, y fríelas en una cacerola con aceite.

Cuando ya estén fritas ponlas en un plato con papel absorbente para quitarles un poco de grasa. Reserva.

Desvena los chiles y quítales las semillas.

En una olla pon agua y cuece por 5 minutos el jitomate, los chiles california, el ajo y un poco de cebolla.

Déjalos enfriar y licúalos. Ponles un poco de sal, cuela esta mezcla y reserva.

En la tabla, pica finamente la cebolla y el queso. Reserva en un bol.

En una olla honda pon las tortillas y báñalas con la salsa por encima. Revuelve con cuidado para que no se deshagan mucho. Cuece unos 4 minutos (o hasta que estén suaves).

Sirve cada porción de los chilaquiles agregando un poco de queso y cebolla.

Puedes acompañarlos con huevo revuelto, crema y lechuga (opcional).

Comentarios

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U 4496
ady 23 de febrero de 2015 22:25
le agradezco el comentario. Saludos
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Citlaly Martínez García 23 de febrero de 2015 09:29
Gracias, por compartir esta economica,sencilla pero, deliciosa comida (A mi gusto,claro está)...Saludos, Sra. Sonia Ortiz
Chilaquiles rojos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: adriana

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/2 litro de agua  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 1 pieza de dientes ajo  
  • 1 pieza de queso  
  • 1/4 litro de aceite de canola  
  • 12 piezas de tortillas  
  • 6 piezas de chile california  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Cuchara de madera
  • Colador
  • Olla honda
  • Papel absorbente
  • Plato
  • Tabla para picar
  • Bol
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