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Chile poblano relleno

Visitas: 3631 • Tiempo de preparación: 45 min
4.0

Una forma diferente de preparar los chiles!

Ingredientes

Ingredientes para Masa

  • 100 gramos de mantequilla  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 200 gramos de harina de trigo  
  • 1 pizca de sal  

Ingredientes para Chiles

  • 1/2 taza de agua  
  • 2 piezas de chile poblano  
  • 300 gramos de queso gouda  
  • 1 lata de frijoles bayos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Horno
  • Charola para horno
  • Papel aluminio

Preparación

 1 Si compraste los chiles congelados, de los que ya no tienen piel sólo tendrás que abrirlo y retirar las semillas.

2 Corta el queso en cubos pequeños y rellena el chile.

3 Calienta los frijoles con un poco de agua en una cacerola.

4 Precalienta el horno a 180º C. 

5 Extiende la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor, coloca el chile en el centro y envuélvelo con la masa. Moja tu dedo con un poco de agua y alisa la masa en donde se junta.

6 Coloca el chile en una charola con papel aluminio y hornea durante 12 minutos.

7 Sirve sobre una cama de salsa de frijoles y decora a tu gusto.

 

Masa quebrada

1 Mezcla la harina con la sal y el azúcar.

2 Añade la mantequilla cortada en cubos y mezcla con las manos sin trabajarla mucho para que la mantequilla no se caliente, hasta que tenga una consistencia arenosa.

3 Agrega el huevo y amasa hasta que tenga consistencia, vierte el agua y sigue amasando hasta que la consistencia sea homogénea.

Comentarios

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U 2398
Bernice Chandler 09 de diciembre de 2013 17:36
Se ve buenísimo!
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Me encantan tus ideas!!! Tendre q ver todos tus videos!!! :)
Chile poblano relleno

Cocina y Comparte © Fotógrafo: David Osnaya

Ingredientes

Ingredientes para Masa

  • 100 gramos de mantequilla  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 200 gramos de harina de trigo  
  • 1 pizca de sal  

Ingredientes para Chiles

  • 1/2 taza de agua  
  • 2 piezas de chile poblano  
  • 300 gramos de queso gouda  
  • 1 lata de frijoles bayos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Horno
  • Charola para horno
  • Papel aluminio
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