Chiles secos tostados e hidratados

Al estilo Zahie en su cocina • publicado por invent.PLAY(usuario cancelado) • 30 de octubre de 2014

Visitas: 1763 • Tiempo de preparación: 20 min

Zahie en su cocina nos explica cómo limpiar, tostar e hidratar chiles secos.

Ingredientes

Con las tijeras corta el rabito de los chiles y ábrelos.

Retira las venas y semillas y limpia los chiles con un trapo.

En un comal muy caliente ponlos a dorar sin dejarlos quemar.

Cuando cambien de color colocar los chiles en un bowl con agua caliente.

Una vez hidratados estarán listos para cualquier otra preparación.