Chiles secos tostados e hidratados
Visitas: 2040 • Tiempo de preparación: 20 min
Chiles secos tostados e hidratados
Zahie en su cocina nos explica cómo limpiar, tostar e hidratar chiles secos.
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 4 piezas de chile ancho
- agua caliente al gusto
Utensilios
- Comal
- Tijeras
- Trapo de cocina
- Pinzas
- Bowl
Preparación
Con las tijeras corta el rabito de los chiles y ábrelos.
Retira las venas y semillas y limpia los chiles con un trapo.
En un comal muy caliente ponlos a dorar sin dejarlos quemar.
Cuando cambien de color colocar los chiles en un bowl con agua caliente.
Una vez hidratados estarán listos para cualquier otra preparación.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 4 piezas de chile ancho
- agua caliente al gusto
Utensilios
- Comal
- Tijeras
- Trapo de cocina
- Pinzas
- Bowl
Comentarios