Chocolate caliente
Chocolate caliente
Esta bebida es tradicionalmente mexicana. El chocolate caliente se toma en el desayuno, pero es deliciosa también durante la merienda.
Preparación
Poner la leche a calentar a lumbre media hasta que suelte el hervor. Añadir las tabletas de chocolate. Bajar la lumbre y agitar con el molinillo o con un batidor de huevos hasta que se disuelvan.
Añadir azúcar y menear con el molinillo durante 5 minutos para sacarle espuma.
Servir caliente en tazas individuales espolvoreado con canela al gusto.
Categorías
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- canela en polvo
- 4 tazas de leche de vaca
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 200 gramos de chocolate
Utensilios
- Tazón
- Cuchillo grande
- Tenedor
- Olla honda pequeña
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 429 |
| Proteínas (g) | 9 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 16 |
| Ac. grasos saturados (g) | 8 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1 |
| Colesterol (mg) | 24 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 63 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 276 |
| Sodio (mg) | 105 |
| Hierro (mg) | 0 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
4 tazas de leche 100 gramos de chocolate (3 barritas) ¼ taza de azúcar Canela molida al gusto
Paso 2
Poner la leche a calentar a lumbre media hasta que suelte el hervor. Añadir las tabletas de chocolate. Bajar la lumbre.
Paso 3
Agitar con el molinillo o con un batidor de huevos hasta que se disuelvan.
Paso 4
Añadir azúcar y menear con el molinillo durante 5 minutos para sacarle espuma.
Paso 5
Servir caliente en tazas individuales espolvoreado con canela al gusto.
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