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Chop Suey de Pollo

Visitas: 67 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
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El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en varias carnes cocinado rápidamente en un wok o sartén con verduras. Este platillo me salvó muchas veces en mi época como foráneo, por su facilidad para preparar y bastante barato por todo lo que salía para comer durante la semana. Es una receta muy fácil de personalizar, en este caso solo utilicé pollo, ajo, cebolla, zanahoria, jícama y germen de soya. Es servido con arroz blanco o Yakimeshi y Soya con Chile, ambas recetas pueden verlas en mi recetario.

Preparación

  1. En un sartén coloca un poco de aceite, asa la proteína y la carne. En este caso utilicé solo pollo.
  2. Añade 3 cucharadas de salsa de soya por cada 250 gr. de proteína.
  3. En otro sartén agregamos un poco de aceite de oliva y acitronamos el diente de ajo, la cebolla fileteada y zanahoria rallada.
  4. Cuando los vegetales estén suaves y transparentes añadimos la jícama, el germen de soya previamente lavado y todos los vegetales que desees.
  5. Añadimos 1/4 de taza de salsa de soya y 1/4 de taza de agua para mejorar el sabor de los ingredientes, mezcla muy bien y vuelve a tapar por 5-10 minutos a fuego medio.
  6. Para finalizar añade toda la carne y mezcla bien todos los sabores, sirve con un poco de salsa de soya, arroz o yakimeshi.
  7. Disfruta! Es un platillo muy surtido que te puede durar días.

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Chop Suey de Pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 taza de champiñones  
  • 1/4 taza de agua  
  • 1/2 taza de salsa de soya  
  • 250 gramos de germen de soya  
  • 1 taza de jícama picada  
  • 1 pieza de zanahoria rallada  
  • 1/4 pieza de cebolla fileteada  
  • 1 pizca de diente de ajo picado  
  • 100 gramos de camarones medianos pelados  
  • 250 gramos de bistec de res  
  • 250 gramos de pechuga de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Wok
  • Pala
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