*

Chuleta de res salteada con hierbas, cebolla y rábanos

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 40 min

Ingredientes receta
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pieza de rábano largo
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 1 manojo de cebollín
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 1/4 kilogramos de chuleta de ternera
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén
  • estufa
  • Pala
  • Tazón
Modo de preparación

Limpiar la albahaca y el perejil con agua y deshojar. Cortar el cebollín en rebanadas. Limpiar la cebolla y partir a la mitad, cortar en tiras finas. Limpiar y cortar los rábanos en rodajas delgadas. Reservar.

En un tazón, colocar el aceite de oliva extra virgen y sal gruesa, mezclar. Añadir las hierbas picadas, la cebolla y los rábanos.

Calentar aceite de oliva en una sartén gruesa. Sazonar las chuletas y pasar por el sartén con aceite caliente hasta el término deseado.

Servir en plato cubiertas con la mezcla de hierbas, cebolla y rábanos.