Chuletas de puerco en salsa de tamarindo
Un platillo completo, con un sabor exquisito acompañado de una buena copa de vino Montefiori.
Preparación
Para preparar la salsa colocar en el vaso de la licuadora el concentrado de tamarindo, chile chipotle adobado, diente de ajo, vinagre balsámico y sal. Moler todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar la cucharada de aceite en una olla y sofreír la salsa moviendo constantemente hasta que se espese y se concentren los sabores. Reservar.
Calentar un poquito de aceite y cuando este bien caliente sofreír las chuletas un par de minutos por cada lado.
Para servir colocar una chuleta en el plato y bañar con un poco de la salsa de tamarindo acompañar con una copa de vino.
Paso a paso







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