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Chuletas de puerco encebolladas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 4 piezas de chuleta de cerdo
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 2 piezas de chile jalapeño
  • 1 cucharita de sal
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • Pala
  • cucharas para medir
  • estufa
Modo de preparación

Salpimentar las chuletas por ambos lados y reservar. Cortar en rodajas la cebolla y cortar en tiras los chiles jalapeños descartando las semillas.

Sofreír  las chuletas por ambos lados en un sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos. Retirar del sartén y reservar. 

Sofreír en el mismo sartén la cebolla en rodajas y el chile en tiras un par de minutos. 

Añadir las chuletas y dejar cocer por 5 minutos más o hasta que las chuletas estén cocidas y suaves.

Servir la chuleta encima de una cama de frijoles refritos y acompañar con tortillas.

Paso a paso
S 9075 1475619045

Paso 1

1/4 taza de aceite de oliva 1 pieza de cebolla blanca 2 piezas de chile jalapeño 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 cucharita de sal 2 tazas de frijoles refritos 4 piezas de chuleta de cerdo

 
S 9076 1475619036

Paso 2

Salpimentar las chuletas por ambos lados y reservar.

 
S 9077 1475619035

Paso 3

Cortar en rodajas la cebolla y cortar en tiras los chiles jalapeños descartando las semillas.

 
S 9078 1475619034

Paso 4

Sofreír las chuletas por ambos lados en un sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos. Retirar del sartén y reservar.

 
S 9079 1475619034

Paso 5

Sofreír en el mismo sartén la cebolla en rodajas y el chile en tiras un par de minutos. Añadir las chuletas y dejar cocer por 5 minutos más o hasta que las chuletas estén cocidas y suaves.

 
S 9080 1475619029

Paso 6

Servir la chuleta encima de una cama de frijoles refritos y acompañar con tortillas.