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Chutney de jitomate

Visitas: 1153 • Tiempo de preparación: 40 min
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Receta para preparar chutney de jitomate. Receta de chutney / Receta con jitomate / Receta de salsas

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de cardamomo molido  
  • 1 rama de canela entera  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 trozo de jengibre fresco  
  • 2 tazas de echalotas  
  • 1/2 cucharada de polvo de chile  
  • 1 cucharada de polvo de curry  
  • 1 cucharada de semillas cilantro  
  • 1 cucharada de moscabado  
  • 3 cucharadas de menta  
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco  
  • 2 cucharadas de pasitas  
  • 1 cucharada de albahaca  
  • 8 piezas de jitomate bola  
  • 3 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1 cucharada de cilantro  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1 cucharada de miel de abeja  
  • sal al gusto  
  • 3 dientes de ajo  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Pala miserable
  • Tabla para picar
  • Cuchillo cebollero

Preparación

En una olla profunda con poco de aceite de aceite de oliva poner jitomate, 3 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, 2 tazas de echalotas, 1/2 cucharada de polvo de chile, 1 cucharada de polvo de curry, 1 cucharada de semillas cilantro, 2 cucharadas de cardamomo, 1 rama de canela, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de moscabado, 8 piezas de jitomates, 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de menta, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas de pasitas, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de albahaca, 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Dejar cocinar a fuego medio tapado por 20 minutos. Al servir retirar la rajita de canela.


Para más información visita www.cadenatres.com.mx

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Chutney de jitomate

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de cardamomo molido  
  • 1 rama de canela entera  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 trozo de jengibre fresco  
  • 2 tazas de echalotas  
  • 1/2 cucharada de polvo de chile  
  • 1 cucharada de polvo de curry  
  • 1 cucharada de semillas cilantro  
  • 1 cucharada de moscabado  
  • 3 cucharadas de menta  
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco  
  • 2 cucharadas de pasitas  
  • 1 cucharada de albahaca  
  • 8 piezas de jitomate bola  
  • 3 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1 cucharada de cilantro  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1 cucharada de miel de abeja  
  • sal al gusto  
  • 3 dientes de ajo  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Pala miserable
  • Tabla para picar
  • Cuchillo cebollero
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