Cochinitos en la cama
Cochinitos en la cama
Deliciosa botana, ideal para que los niños lleven en la lonchera.
Preparación
Extender la masa de hojaldre sobre la mesa con un palote, hasta que tenga ½ centímetro de espesor. Cortar en cuadrados de 10 centímetros de lado y luego cortar cada cuadro en dos triángulos.
Cortar el queso panela en rectángulos, de manera que cubran la salchicha a lo largo y a lo ancho, como si fueran la sábana para cubrir al cochinito. Cubrir cada salchicha con una rebanada de queso (sábana) y envolver en un triángulo de masa (cobija), comenzando por una orilla del triángulo de masa y rodear la salchicha hasta sellar con la masa del otro lado.
Colocar las salchichas envueltas sobre una charola engrasada con un poco de aceite. Hornear en horno precalentado a 350°F (150°C) de 8 a 10 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
Servir tibios como botanas, ensartado en palillos. Ideales para poner en la lonchera de los niños.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 200 gramos de pasta de hojaldre
- 16 piezas de salchicha coctelera
- 100 gramos de queso panela
Utensilios
- Palote o rodillo
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Charola para horno
- Horno
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 465 |
| Proteínas (g) | 13 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 35 |
| Ac. grasos saturados (g) | 4 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 11 |
| Colesterol (mg) | 23 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 25 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1 |
| Calcio (mg) | 170 |
| Sodio (mg) | 275 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
200 gramos de masa de hojaldre 16 salchichas cocteleras 100 gramos de queso panela
Paso 2
Extender la masa de hojaldre sobre la mesa con un palote, hasta que tenga ½ centímetro de espesor.
Paso 3
Cortar en cuadrados de 10 centímetros de lado y luego cortar cada cuadro en dos triángulos.
Paso 4
Cortar el queso panela en rectángulos, de manera que cubran la salchicha a lo largo y a lo ancho, como si fueran la sábana para cubrir al cochinito.
Paso 5
Cubrir cada salchicha con una rebanada de queso (sábana) y envolver en un triángulo de masa (cobija), comenzando por una orilla del triángulo de masa y rodear la salchicha hasta sellar con la masa del otro lado. Colocar las salchichas envueltas sobre una charola engrasada con un poco de aceite. Hornear en horno precalentado a 350°F (150°C) durante 8 a 10 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
Paso 6
Servir tibios como botanas, ensartado en palillos. Ideales para poner en la lonchera de los niños.
Paso 7
Rafael Cruz Marín cocinando con Sonia Ortiz
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