*

Cochinitos en la cama

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes toda la receta
  • 200 gramos de pasta de hojaldre
  • 16 piezas de salchicha coctelera
  • 100 gramos de queso panela
Utensilios
  • palote o rodillo
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • charola para horno
  • horno
Modo de preparación

Extender la masa de hojaldre sobre la mesa con un palote, hasta que tenga ½ centímetro de espesor. Cortar en cuadrados de 10 centímetros de lado y luego cortar cada cuadro en dos triángulos.

Cortar el queso panela en rectángulos, de manera que cubran la salchicha a lo largo y a lo ancho, como si fueran la sábana para cubrir al cochinito. Cubrir cada salchicha con una rebanada de queso (sábana) y envolver en un triángulo de masa (cobija), comenzando por una orilla del triángulo de masa y rodear la salchicha hasta sellar con la masa del otro lado.

Colocar las salchichas envueltas sobre una charola engrasada con un poco de aceite. Hornear en horno precalentado a 350°F (150°C) de 8 a 10 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.

Servir tibios como botanas, ensartado en palillos. Ideales para poner en la lonchera de los niños.

Paso a paso
S 484 1475637799

Paso 1

200 gramos de masa de hojaldre 16 salchichas cocteleras 100 gramos de queso panela

 
S 716 1475637351

Paso 2

Extender la masa de hojaldre sobre la mesa con un palote, hasta que tenga ½ centímetro de espesor.

 
S 1187 1475636107

Paso 3

Cortar en cuadrados de 10 centímetros de lado y luego cortar cada cuadro en dos triángulos.

 
S 1467 1475635464

Paso 4

Cortar el queso panela en rectángulos, de manera que cubran la salchicha a lo largo y a lo ancho, como si fueran la sábana para cubrir al cochinito.

 
S 1981 1475634266

Paso 5

Cubrir cada salchicha con una rebanada de queso (sábana) y envolver en un triángulo de masa (cobija), comenzando por una orilla del triángulo de masa y rodear la salchicha hasta sellar con la masa del otro lado. Colocar las salchichas envueltas sobre una charola engrasada con un poco de aceite. Hornear en horno precalentado a 350°F (150°C) durante 8 a 10 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.

 
S 2286 1475633482

Paso 6

Servir tibios como botanas, ensartado en palillos. Ideales para poner en la lonchera de los niños.

 
S 2363 1475633365

Paso 7

Rafael Cruz Marín cocinando con Sonia Ortiz