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Coditos verdes con jamón

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

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Ingredientes receta
  • sal al gusto
  • 200 gramos de jamón de pavo
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva al gusto
  • 2 manojos de espinaca
  • 200 gramos de pasta de codo n°4 la moderna
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • olla honda grande
  • Pala
  • escurridor
  • taza para medir
  • Ensaladera
  • estufa
Modo de preparación

Picar en cuadros pequeños el jamón de pavo y reservar.

Desinfectar las hojas espinaca en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir

Colocar un poco de aceite de oliva en el vaso de la licuadora, las hojas de espinaca, queso parmesano rallado y diente de ajo, moler hasta obtener una salsa cremosa, rectificar sazón. Reservar

Poner a hervir agua en una olla. Agregar sal y una vez que recupere el hervor agregar la pasta y mezclar. Dejar hervir aproximadamente de 7 a 9  minutos hasta que esté al dente firme por dentro suave por fuera, Escurrir y reservar.

Colocar el Codo La Moderna cocido en una ensaladera  y añadir el pesto de espinaca. Revolver bien para integrar y agregar el jamón picado y rectificamos sazón.

Servir inmediatamente decorado con un poquito de queso parmesano rallado.

Paso a paso

Paso 9

Servir inmediatamente decorado con un poquito de queso parmesano rallado.

 

Paso 8

Colocar el Codo La Moderna cocido en una ensaladera y añadir el pesto de espinaca. Revolver bien para integrar y agregar el jamón picado y rectificamos sazón.

 

Paso 7

Escurrir y reservar.

 

Paso 6

Agregar la pasta y mezclar. Dejar hervir aproximadamente de 7 a 9 minutos hasta que esté al dente firme por dentro suave por fuera,

 

Paso 5

Poner a hervir agua en una olla. Agregar sal y una vez que recupere el hervor.

 

Paso 4

Colocar un poco de aceite de oliva en el vaso de la licuadora, las hojas de espinaca, queso parmesano rallado y diente de ajo, moler hasta obtener una salsa cremosa, rectificar sazón. Reservar

 

Paso 3

Desinfectar las hojas espinaca en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir

 

Paso 2

Picar en cuadros pequeños el jamón de pavo y reservar.

 

Paso 1

Ingredientes para receta sal al gusto 200 gramos de jamón de pavo 1/4 taza de queso parmesano rallado 1 diente de ajo aceite de oliva al gusto 2 manojos de espinaca 200 gramos de pasta de codito n°4 la moderna