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Cómo limpiar camarones y un tip sorpresa

Visitas: 503 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Aprende a limpiar camarones y utiliza sus cáscaras para hacer una deliciosa botana estilo chips.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • chile piquín en polvo al gusto  
  • sal al gusto  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • servilletas de papel al gusto  
  • hielo al gusto  
  • 500 gramos de camarón  

Preparación

Para limpiar los camarones crudos, retirar la cabeza si la tuviera. En seguida, retirar el caparazón comenzando por las patas retirar la cola y descartarla. Hacer un corte superficial sobre el dorso, remover la vena con mucho cuidado utilizando el cuchillo. Sumergir la vena en un tazón pequeño con agua para descartarla porque tiende apegarse a la piel. Una vez pelado el camarón, colocar inmediatamente en un tazón con hielo

Para aprovechar las cáscaras del camarón; freír las cáscaras un sartén con aceite de oliva a lumbre media. Una vez que toman un color más dorado, colocar sobre una servilleta para que absorba el exceso de grasa y se les agrega sal y chile piquín.

Servir las cáscaras doradas como botana.


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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • chile piquín en polvo al gusto  
  • sal al gusto  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • servilletas de papel al gusto  
  • hielo al gusto  
  • 500 gramos de camarón  
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