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Conejo al chocolate

Visitas: 1141 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

No hay nada más dulce que tu abuela…¡Excepto su receta de conejo al chocolate! Redescubre un guiso de toda la vida con un contraste de sabores que te enganchará.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  
  • 1 cucharita de canela en polvo  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 taza de caldo de res  
  • 1/2 pieza de chocolate negro sin azúcar al 70%  
  • 1 taza de vino tinto  
  • 1 cucharita de clavo  
  • 25 gramos de almendra fileteada  
  • 1 pieza de puerro rebanado  
  • 2 dientes de ajos  
  • 300 gramos de conejo  

Utensilios

  • 1 cucharita
  • Cacerola
  • Tazas para medir

Preparación

PREPARACIÓN:

Salpimentar los medallones de carne de conejo. Verter aceite de oliva virgen extra en una cazuela y colocar los medallones.
Añadir los ajos picados y la cebolla y revolver. Añadir la zanahoria y rehogar. Incorporar el puerro y la almendra picada.

Ahora, añadir la canela molida, el clavo y el vino tinto. Incorporar el caldo de carne y dejar cocer durante 20 minutos a fuego medio.

Por último, añadir las onzas de chocolate negro y revolver hasta que se derritan. 


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Conejo al chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Intercun

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  
  • 1 cucharita de canela en polvo  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 taza de caldo de res  
  • 1/2 pieza de chocolate negro sin azúcar al 70%  
  • 1 taza de vino tinto  
  • 1 cucharita de clavo  
  • 25 gramos de almendra fileteada  
  • 1 pieza de puerro rebanado  
  • 2 dientes de ajos  
  • 300 gramos de conejo  

Utensilios

  • 1 cucharita
  • Cacerola
  • Tazas para medir
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