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Corazones de alcachofa

Visitas: 874 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Deliciosa y nutritiva botana.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de alcachofa  
  • orégano seco al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • queso parmesano rallado al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Pinza

Preparación

Remover las hojas exteriores de las alcachofas, dejando sólo las más tiernas del centro. Cortar la punta de las hojas que quedaron en le alcachofa y remover los pelitos (choke) con un cuchillo remover las partes duras de afuera.

Poner a cocer las alcachofas en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos dependiendo que tan tiernas. Retirar del agua y cortar por la mitad. Remover los pelitos que pudieran haber quedado.

Colocar las mitades de corazón sobre un platón. Sazonar con orégano seco, aceite de oliva y queso parmesano rallado.

Servir fríos, tibios o calientes.


Corazones de alcachofa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de alcachofa  
  • orégano seco al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • queso parmesano rallado al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Pinza
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