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Costilla de puerco en salsa de miel y mostaza

Visitas: 8875 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una receta saludable y diferente para cocinar carne de puerco.

Preparación

 Salpimentar  los trozos de costilla de puerco por todos lados y reservar.

Colocar en un tazón la mostaza, miel, salsa de soya, orégano y pimienta. Revolver bien con la ayuda del globo hasta integrar.

Calentar la cucharada de aceite en el sartén y sofreír los trozos de costilla durante 5 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. Añadir la mezcla de mostaza y revolver con la ayuda de la pala.

Tapar y si fuera necesario añadir un poquito de agua, bajar el fuego y continuar cociendo durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida. Rectificar sazón.

Servir inmediatamente.

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Costilla de puerco en salsa de miel y mostaza

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 3 cucharadas de mostaza dijón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/4 cucharita de orégano  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de salsa de soya  
  • 1 cucharada de miel de abeja  
  • 1 kilogramo de costilla de cerdo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 324
Proteínas (g) 18.0
Lípidos totales (g) (grasas) 26.33
Ac. grasos saturados (g) 8.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 11.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.4
Colesterol (mg) 101
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2.9
Azúcar (g) 2.2
Fibra dietética (g) 0.1
Calcio (mg) 18
Sodio (mg) 313
Hierro (mg) 1.20

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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