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Costillas de cerdo con miel

Visitas: 31443 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un plato fuerte que puedes incluir en tu menú diario, fácil de cocinar, le encanta a toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 kilogramo de costilla de cerdo  
  • 2 tazas de miel de abeja  
  • 1/2 taza de salsa de soya  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja  
  • 1/2 cucharita de sal  

Ingredientes para acompañar

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de granos de elote  
  • 2 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Pala
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

Salpimentar los trozos de costilla de cerdo y reservar. Cortar la calabacita y la zanahoria en rodajas y reservar. Licuar la miel,  la salsa de soya, jugo de naranja y el chile chipotle. Reservar.

Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la carne, sofreír durante unos minutos hasta que la carne cambie de color. Añadir la mezcla molida y continuar cociendo tapado durante 10 minutos o hasta que la carne esté suave y cocida 

Para preparar las verduras, calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la cucharada de aceite. Añadir calabaza, zanahoria y granos de elote, saltear durante unos minutos hasta que estén al dente, cocinadas pero no blandas, lo que implica que se recocieron.

Servir las costillas sobre una cama de verduras. 

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Costillas de cerdo con miel

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 kilogramo de costilla de cerdo  
  • 2 tazas de miel de abeja  
  • 1/2 taza de salsa de soya  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja  
  • 1/2 cucharita de sal  

Ingredientes para acompañar

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de granos de elote  
  • 2 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Pala
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 680
Proteínas (g) 41.6
Lípidos totales (g) (grasas) 22.44
Ac. grasos saturados (g) 7.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.0
Colesterol (mg) 124
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 81.3
Azúcar (g) 68.1
Fibra dietética (g) 2.1
Calcio (mg) 51
Sodio (mg) 1674
Hierro (mg) 1.92

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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