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Costillas de cerdo con miel

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 35 min

Ingredientes acompañar
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de granos de elote
  • 2 piezas de calabacita
Ingredientes toda la receta
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • 1 kilogramo de costilla de cerdo
  • 2 tazas de miel de abeja
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 2 piezas de chile chipotle adobado
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1/2 cucharita de sal
Utensilios
  • olla honda con tapa
  • Pala
  • sartén abierto
  • licuadora
  • taza para medir
  • cucharas para medir
  • estufa
Modo de preparación

Salpimentar los trozos de costilla de cerdo y reservar. Cortar la calabacita y la zanahoria en rodajas y reservar. Licuar la miel,  la salsa de soya, jugo de naranja y el chile chipotle. Reservar.

Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la carne, sofreír durante unos minutos hasta que la carne cambie de color. Añadir la mezcla molida y continuar cociendo tapado durante 10 minutos o hasta que la carne esté suave y cocida 

Para preparar las verduras, calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la cucharada de aceite. Añadir calabaza, zanahoria y granos de elote, saltear durante unos minutos hasta que estén al dente, cocinadas pero no blandas, lo que implica que se recocieron.

Servir las costillas sobre una cama de verduras. 

Paso a paso
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Paso 1

Ingredientes para toda la receta: 1/2 cucharita de sal 1 1/2 tazas de jugo de naranja 1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 piezas de chile chipotle adobado 1/2 taza de salsa de soya 2 tazas de miel de abeja 1 kilogramo de costilla de cerdo Ingredientes para acompañar: 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de granos de elote 2 piezas de zanahoria 2 piezas de calabacita

 
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Paso 2

Salpimentar los trozos de costilla de cerdo y reservar. Cortar la calabacita y la zanahoria en rodajas y reservar.

 
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Paso 3

Licuar la miel, la salsa de soya, jugo de naranja y el chile chipotle. Reservar.

 
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Paso 4

Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la carne, sofreír durante unos minutos hasta que la carne cambie de color.

 
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Paso 5

Añadir la mezcla molida y continuar cociendo tapado durante 10 minutos o hasta que la carne esté suave y cocida.

 
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Paso 6

Para preparar las verduras calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la cucharada de aceite. Añadir la calabaza.

 
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Paso 7

Agregar zanahoria y granos de elote, saltear durante unos minutos hasta que estén al dente, cuidando que no se recosan.

 
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Paso 8

Servir las costillas sobre una cama de verduras.