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Costillas de res a la brava

Un sabroso y popular plato fuerte que se puede servir también como botana.

Preparación

Retirar el rabo de los chiles y poner a hervir en agua durante 5 minutos. Apagar el fuego, escurrir los chiles y moler en la licuadora junto con el ajo y el jugo del limón.
Mezclar el chile molido con la miel de abeja y la sal.
Salpimentar las costillas, colocarlas en una fuente para horno untada con un poco de aceite de oliva, bañarlas con la salsa por ambos lados, tapar con papel aluminio y hornear a 350°F (175°C) durante una hora y media. El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de carne. Destapar y dejar dorar 5 minutos al final.
Servir acompañadas de papas al horno.

Comentarios

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Se pueden poner a cocer en el asador
U 16
Puede ser una buena idea. Nos cuentas qué tal te quedan. Saludos!
Costillas de res a la brava

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 36217 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
4.3

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 10 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 kilogramo de costilla de res  
  • papel aluminio al gusto  
  • 4 cucharadas de miel de abeja  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pizca de sal  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Licuadora
  • Brocha
  • Fuente para horno
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 440
Proteínas (g) 23
Lípidos totales (g) (grasas) 34
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 85
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 11
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 10
Sodio (mg) 659
Hierro (mg) 0

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

S 6192 1475625105
S 6193 1475625103
S 6194 1475625100
S 6195 1475625099
S 6196 1475625098
S 6197 1475625094
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