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Crema fácil de papa y elote

Al estilo mi cocina rapida

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de granos de elote
  • 3 piezas de papa blanca
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • sal y pimenta al gusto
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • perejil fresco al gusto
  • 3 tazas de caldo de pollo
Utensilios
  • estufa
  • cacerola
Modo de preparación

En una olla por a calentar el aceite a fuego medio. Pon a sofreír la cebolla. Cuando la cebolla ya esté suavecita y transparente, agrega las papas y el caldo de pollo.  Tapa la olla y deja que se cosan las papas de 10 a 15 minutos o hasta que las papas estén suavecitas.

En un moldecito mezcla  muy bien el harina y la leche.

Agrega los granos de elote y la mezcla de la leche y harina, sazona con sal y pimiento. Cuando comience a hervir la sopa, deja que se cosa por unos 2 a 3 minutos o hasta que espese.

Sirve de inmediato y ponle un poco de perejil picado a la hora de servir.

¡Listo!