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Crepas de cajeta

Visitas: 33403 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Un postre fácil de preparar delicioso con el cual recordaras tu infancia.

Ingredientes

Ingredientes para las crepas

  • 1 1/4 tazas de leche de vaca  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 150 gramos de harina para crepas tres estrellas  

Ingredientes para el relleno

  • 1 taza de cajeta  
  • 1 taza de nuez picada  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Pala
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cucharón

Preparación

Para preparar las crepas, mezclar en la batidora o a mano  la harina para crepas Tres Estrellas y la leche por 3 minutos hasta obtener una mezcla ligera. Dejar reposar 5 minutos y agitarla antes de cocerla.

Engrasar ligeramente el sartén y calentar a fuego medio. Verter un poco de la mezcla haciendo movimientos circulares de muñeca para extenderla en toda la superficie. Dejar cocer por 2 minutos a fuego medio y voltearla.

Para preparar el relleno, calentar  la cajeta y crema en una olla honda  durante unos minutos moviendo constantemente para que no se queme hasta que esté aguadita. Reservar. 

Para servir, rellenar cada crepa con un poquito de cajeta y nuez, doblar en triángulo colocarla en el plato. Decorar con cajeta y nuez picada.

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Crepas de cajeta

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Ingredientes

Ingredientes para las crepas

  • 1 1/4 tazas de leche de vaca  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 150 gramos de harina para crepas tres estrellas  

Ingredientes para el relleno

  • 1 taza de cajeta  
  • 1 taza de nuez picada  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Pala
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cucharón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 12
Contenido energético (Kcal) 220
Proteínas (g) 5.4
Lípidos totales (g) (grasas) 11.54
Ac. grasos saturados (g) 4.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.3
Colesterol (mg) 23
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 24.6
Azúcar (g) 10.0
Fibra dietética (g) 1.3
Calcio (mg) 93
Sodio (mg) 42
Hierro (mg) 0.97

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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