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Crepas fáciles y rápidas

Al estilo Gaby Hurtado

Porciones: 10 | Tiempo: 20 min

Ingredientes receta
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharita de sal
Utensilios
  • 1 cuchara de madera
  • 1 cucharita
  • 1 licuadora
  • cucharita
  • Taza
  • Sartén
Modo de preparación

1.      Coloca la harina, los huevos, la leche, sal, azúcar y la mantequilla derretida en la licuadora a velocidad media hasta tener una masa uniforme libre de grumos.

2.      Calienta el sartén a fuego miedo y engrasa por completo la superficie con mantequilla.
3.      Vierte un cucharón grande de la mezcla y rápidamente muévelo en forma circular por toda la superficie hasta que quede una fina capa. Cocina por 2 minutos.
4.      Con una pala de madera despegar las orillas para evitar que se pegue y dale la vuelta hasta que esté bien cocido por ambos lados y retira del fuego.

Lo delicioso es que las puedes acompañar de cosas dulces como fresas, Nutella, cajeta, o mermeladas. O si gustas hacerlas en su versión salada con champiñones, manchego y jamón, o con pollo en salsa Alfredo, en salsa bechamel, prego, etc. Me enamoré de esta receta desde que me la enseñaron en mis clases de cocina, son perfectas para toda ocasión!

Paso a paso

Paso 1

Coloca la harina, los huevos, la leche, sal, azúcar y la mantequilla derretida en la licuadora a velocidad media hasta tener una masa uniforme libre de grumos.

 

Paso 2

Calienta el sartén a fuego miedo y engrasa por completo la superficie con mantequilla.

 

Paso 3

Vierte un cucharón grande de la mezcla y rápidamente muévelo en forma circular por toda la superficie hasta que quede una fina capa. Cocina por 2 minutos.

 

Paso 4

Con una pala de madera despegar las orillas para evitar que se pegue y dale la vuelta hasta que esté bien cocido por ambos lados y retira del fuego.