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Crepas rancheras

Visitas: 51163 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Unas crepas deliciosas y fácil de cocinar con harina preparada para crepas Tres Estrellas para toda la familia.

Preparación

Colocar en un tazón harina preparada para crepas Tres Estrellas con 1 ¼ tazas de leche (300 ml.), batir con la batidora eléctrica por 3 minutos hasta obtener una mezcla ligera.

Dejar reposar durante 5 minutos, agitar ligeramente antes de cocer.

En un sartén con teflón, previamente engrasado, verter un poco de la mezcla, haciendo movimientos circulares de muñeca para extender sobre toda la superficie.

Dejar cocer a fuego medio durante 2 minutos y voltear.

Colocar la crepa en el molde, acomodar la rebanada de jamón y encima verter el huevo.

Salpimentar al gusto, doblar un poco las orillas hacia el centro, hornear a 350° F (175° C) hasta que el huevo esté cocido.

Servir adornado con un poco de perejil.

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Crepas rancheras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 1/4 tazas de leche de vaca  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 sobre de harina preparada para crepas tres estrellas  
  • sal al gusto  
  • 6 rebanadas de jamón  

Ingredientes para decorar

  • 6 ramas de perejil  

Utensilios

  • Moldes indivuduales para hornear
  • Batidora
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Pala
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 10
Contenido energético (Kcal) 129
Proteínas (g) 8.6
Lípidos totales (g) (grasas) 4.29
Ac. grasos saturados (g) 1.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.5
Colesterol (mg) 123
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 13.6
Azúcar (g) 0.4
Fibra dietética (g) 0.7
Calcio (mg) 65
Sodio (mg) 440
Hierro (mg) 1.78

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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