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Crostata de manzanas y pétalos de rosa

Visitas: 1692 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una tarta para los principiantes de forma rústica y que a la vez gusta a las personas que no son tan afectas a los postres tan dulces.

Ingredientes

Ingredientes para Para las manzanas

  • 1 pieza de huevo  
  • 1 taza de agua  
  • 3 piezas de manzanas granny smith  
  • 3 piezas de rosas blancas organicas  
  • almendras tostadas al gusto  
  • chocolate blanco al gusto  

Ingredientes para Para la base

  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 3 cucharadas de agua helada  
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal  
  • 1/2 taza de harina de trigo  

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Charola para horno
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Cacerola
  • Tazón

Preparación

1. Calentar el agua con los pétalos de las rosas hasta el primer hervor, dejar reposar toda una noche.Apagar el fuego dejar reposar.


2. Procesar o amasar: la harina, el azúcar, la  sal, la mantequilla. Una vez que se tenga una consistencia arenosa agregar el agua, de ser necesario agregar una poca más para tener una masa compacta, refrigerar por 1 hora y media.

3. Pelar, descorazonar y cortar en gajos las manzanas.

4. Colocar las manzanas en el agua de rosas y dejar marinar mínimo una hora.

5. Amasar  la masa con un rodillo hasta 1cm de grosor y colocar las manzanas en el centro, dejando un borde alrededor de la masa, doblar hacia adentro y barnizar con el huevo, espolvorear con azúcar y pequeños trozos de pétalos de rosa.

6. Hornear a 170°C por 20 minutos o hasta que la masa este dorada.

Tip: El agua de rosas y manzanas, se puede tomar como una infusión, sólo hay que agregar un poco de azúcar y acompañar la crostata una vez lista. 


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Crostata de manzanas y pétalos de rosa

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Ingredientes

Ingredientes para Para las manzanas

  • 1 pieza de huevo  
  • 1 taza de agua  
  • 3 piezas de manzanas granny smith  
  • 3 piezas de rosas blancas organicas  
  • almendras tostadas al gusto  
  • chocolate blanco al gusto  

Ingredientes para Para la base

  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 3 cucharadas de agua helada  
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal  
  • 1/2 taza de harina de trigo  

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Charola para horno
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Cacerola
  • Tazón
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