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Crudités con aderezo de yogur

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 3 piezas de zanahoria
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • 1 pieza de pepino
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharita de sal
  • 1 cucharita de mostaza
  • 1 pieza de lechuga romana
  • desinfectante de verduras al gusto
  • 1 1/2 tazas de yogur natural
  • 1 pieza de jícama
  • 1 pieza de pimiento morrón verde
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Licuadora
  • Tazón
Modo de preparación

Preparar el aderezo licuando el yogur, con el diente de ajo, sal, pimienta, mostaza y ¼ del pepino pelado. Colocar en un tazón y refrigerar.

Poner a remojar las hojas de lechuga en agua con desinfectante durante 5 minutos.

Cortar el resto del pepino en rajas.  Pelar las zanahorias y cortar en tiras largas. Pelar la jícama y cortar en tiras. Cortar los pimientos verde y rojo en tiras largas, eliminando las semillas y las venas.

Colocar las hojas de lechuga en un platón, sobre ellas acomodar las verduras en tiras con el aderezo a un lado.

Paso a paso
S 3547 1475630656

Paso 0

1 ½ taza de yogur natural 1 diente de ajo ½ cucharita de sal ¼ de cucharita de pimienta 1 cucharita mostaza 1 pepino 3 zanahorias 1 jícama 1 pimiento morrón rojo 1 pimiento morrón verde 1 lechuga romaine

 
S 3548 1475630655

Paso 0

Preparar el aderezo licuando el yogur, con el diente de ajo, sal, pimienta, mostaza y ¼ del pepino pelado. Colocar en un tazón y refrigerar.

 
S 3549 1475630656

Paso 0

Poner a remojar las hojas de lechuga en agua con desinfectante durante 5 minutos. Cortar el resto del pepino en rajas. Pelar las zanahorias y cortar en tiras largas. Pelar la jícama y cortar en tiras.

 
S 3550 1475630655

Paso 0

Cortar los pimientos verde y rojo en tiras largas, eliminando las semillas y las venas.

 
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Paso 0

Colocar las hojas de lechuga en un platón, sobre ellas acomodar las verduras en tiras con el aderezo a un lado.