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Cup cakes de quinoa y manzana sin gluten

Visitas: 9223 • Tiempo de preparación: 20 min
4.3

La quinoa es una semilla con muchas propiedades nutricionales

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 3 cucharadas de azúcar morena  
  • 1 pieza de manzana  
  • 2 cucharadas de miel de maple  
  • 1/2 cucharita de nuez moscada  
  • 1 taza de avena  
  • 1 taza de quinoa cocida  

Utensilios

  • Charola para cup cakes
  • Tazón
  • Batidor de globo

Preparación

 Precalenar el horno a 350 F

En un tazón mediano agregar la quinoa ya cocida y la avena. En otro tazón revolver la canela, nuez moscada y  azúcares y agregar esto a la quinoa. Luego agregar la miel , manzanas y los huevos ya  batidos hasta integrar.

A una charola de mini cupcakes ponerle aceite de spray,  para que no se pegue.

Rellenar  la charola con 1 cucharada de la mezcla en cada hoyo y metar al horno por 15-20 min. Servir calientes.

*Para cocer la quinoa poner 1 taza de quinoa y 11/2 taza de agua a hervir durante 15 minutos.

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Cup cakes de quinoa y manzana sin gluten

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 3 cucharadas de azúcar morena  
  • 1 pieza de manzana  
  • 2 cucharadas de miel de maple  
  • 1/2 cucharita de nuez moscada  
  • 1 taza de avena  
  • 1 taza de quinoa cocida  

Utensilios

  • Charola para cup cakes
  • Tazón
  • Batidor de globo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 24
Contenido energético (Kcal) 39
Proteínas (g) 1.4
Lípidos totales (g) (grasas) 0.79
Ac. grasos saturados (g) 0.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.2
Colesterol (mg) 16
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 8.0
Azúcar (g) 2.3
Fibra dietética (g) 0.9
Calcio (mg) 7
Sodio (mg) 5
Hierro (mg) 0.45

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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