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Cupcakes de manzana y capuchino

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 20 min

Ingredientes receta
  • 1 cucharita de canela en polvo
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de margarina primavera chantilly
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 2 piezas de manzana amarilla
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Tazón
  • Pala de madera
  • cernidor
  • molde para bollitos
  • Pala miserable
  • horno
Modo de preparación

Cortar las manzanas en cubos. Mezclar las manzanas con el azúcar mascabado y dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.

Cernir la harina con la canela, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Colocar en un tazón. Integrar la Margarina Primavera Chantilly® sin sal con una pala de madera.

Agregar los huevos uno a uno y batir hasta incorporar. Añadir las manzanas y mezclar. Espolvorear el café soluble e integrar.                                

Verter la mezcla en moldes para cupcakes y hornear a 350° F (180 °C) durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Desmoldar y servir tibios.