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Dedos de queso empanizado

Visitas: 12910 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Unos dedos de queso empanizados con almendras. Ideales como botana o entrada y también para el desayuno.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 500 gramos de queso panela  
  • 1 taza de almendras enteras  
  • 1/2 taza de harina de trigo  
  • 1 taza de aceite de canola  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Batidor de globo
  • Pinza
  • Estufa

Preparación

Remojar las almendras en agua bien caliente durante 5 minutos y retirarles la cáscara. Poner a secar sobre servilletas de papel.

Colocar las almendras en la Picalica Moulinex y moler hasta que queden como polvo.

Cortar el queso en tiras de unos por 3 cm de grosor. Batir el huevo en un tazón ligeramente con el globo. Pasar las tiras de queso por la harina,  después por el huevo y otra vez por por las almendras. Pasarlas una vez más por el huevo y empanizar nuevamente con la almendra presionando para que se adhiera bien y no queden huecos.  Colocar los dedos en una superficie plana y dejar reposar unos minutos.

Calentar el sartén sobre la estufa hasta que el punto este rojo completamente y pierda su dibujo. Agregar la taza de aceite y dejar calentar un minuto. Sofreír los dedos hasta que queden crujientes  para que  queden dorados pero no quemados, volteando con una pinza. Retirar los dedos de queso del aceite y colocarlos en un plato con papel para retirarles el exceso de aceite.

Servir como botana o desayuno. 

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Dedos de queso empanizado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 500 gramos de queso panela  
  • 1 taza de almendras enteras  
  • 1/2 taza de harina de trigo  
  • 1 taza de aceite de canola  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Batidor de globo
  • Pinza
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 288
Proteínas (g) 12.7
Lípidos totales (g) (grasas) 19.66
Ac. grasos saturados (g) 1.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 8.7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 4.3
Colesterol (mg) 47
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.8
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0.5
Calcio (mg) 441
Sodio (mg) 14
Hierro (mg) 1.07

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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