Dip de queso parmesano con chipotle
Dip de queso parmesano con chipotle
Una sencilla y sabrosa botana que se prepara en un momento y que nos salva cuando llegan visitas inesperadas.
Preparación
Moler el chile chipotle con un poco de crema ácida en la licuadora.
Colocar en una olla honda, incorporar el resto de la crema, el queso parmesano, el vinagre y sazonar con un poco de sal y pimien al gusto.
Calentar a fuego medio bajo revolviendo con una palita hasta integrar todo sin dejar que hierva.
Servir tibio o frío acompañado con galletas saladas o tostadas.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- pimienta negra molida
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 2 tazas de crema ácida
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 pieza de chile chipotle adobado
- sal
Utensilios
- Olla honda
- Estufa
- Cuchara
- Licuadora
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 8 |
| Contenido energético (Kcal) | 171 |
| Proteínas (g) | 6 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 15 |
| Ac. grasos saturados (g) | 9 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 4 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1 |
| Colesterol (mg) | 40 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 3 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 235 |
| Sodio (mg) | 354 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Sal Pimienta 1 taza de Queso parmesano rallado 1/4 taza de Vinagre blanco 2 tazas de Crema ácida 1 pieza de Chile chipotle adobado
Paso 2
Moler el chile chipotle con un poco de crema ácida en la licuadora.
Paso 3
Colocar en una olla honda, incorporar el resto de la crema.
Paso 4
Agregar el queso parmesano, el vinagre y sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto
Paso 5
Calentar a fuego medio bajo revolviendo con una palita hasta integrar todo sin dejar que hierva.
Paso 6
Servir tibio o frío acompañado con galletas saladas o tostadas.
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