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Dulce de Huichicori

Visitas: 6848 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Una receta tradicional del estado de Chihuahua, rico postre hecho con huichicori.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 100 gramos de piñón  
  • 6 varas de canela entera  
  • pan bolillo al gusto  
  • agua al gusto  
  • 2 piezas de anís estrella  
  • 5 piezas de clavo de olor  
  • 4 cucharadas de miel de abeja  
  • 4 piezas de piloncillo  
  • 2 piezas de huichicori  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Charola para horno
  • Horno
  • Estufa

Preparación

 Cortar el huichicori en trozos pequeños con la ayuda de la tijera.

En una olla calentar el agua unos minutos, agregar los trozos  de huichicori, miel de abeja, piloncillo, canela, anís estrella y clavos de olor.

Cocer el tiempo necesario hasta que estén blandas las tiras de huichicori y su consistencia sea de miel espesa, retirar canela, anís estrella y clavos.

Cortar el pan en rodajas y tostar por ambos lados.

Para servir untar las rebanadas de pan con la mezcla de huichicori y decorar con piñones.

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Dulce de Huichicori

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 100 gramos de piñón  
  • 6 varas de canela entera  
  • pan bolillo al gusto  
  • agua al gusto  
  • 2 piezas de anís estrella  
  • 5 piezas de clavo de olor  
  • 4 cucharadas de miel de abeja  
  • 4 piezas de piloncillo  
  • 2 piezas de huichicori  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Charola para horno
  • Horno
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 16
Contenido energético (Kcal) 453
Proteínas (g) 4.3
Lípidos totales (g) (grasas) 5.30
Ac. grasos saturados (g) 0.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.9
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 101.7
Azúcar (g) 4.2
Fibra dietética (g) 5.1
Calcio (mg) 151
Sodio (mg) 189
Hierro (mg) 6.36

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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