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Dulce de papaya

Visitas: 2228 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Un dulce mexicano que es ideal para terminar una comida de todos los días. Esta receta es muy sabrosa y saludables, además de fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • agua al gusto  
  • 1 cucharita de bicarbonato  
  • 200 gramos de piloncillo  
  • 1 rama de canela entera  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/4 cucharita de cardamomo molido  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada en polvo  
  • 1 pieza de clavo  
  • 1 pieza de papaya  

Utensilios

  • Tazones
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla de acero con tapa grande
  • Estufa

Preparación

Pelar la papaya y cortar en rebanadas.

En un tazón con agua agregar el bicarbonato de sodio, mezclar y agregar la papaya pelada y en rebanadas para que se remoje durante una hora.

Poner una olla con una taza de agua a fuego medio, agregar le piloncillo, el clavo, la raja de canela, el cardamomo, el azúcar, la nuez moscada y el jugo de naranja. Dejar hervir hasta que se logre una miel.

Escurrir la papaya, enjuagarla con agua fría y agregarla a la miel. Prender el fuego a flama baja y dejar que hierva para que la miel penetre en la papaya.

Servir fría o caliente.

Dulce de papaya

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • agua al gusto  
  • 1 cucharita de bicarbonato  
  • 200 gramos de piloncillo  
  • 1 rama de canela entera  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/4 cucharita de cardamomo molido  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada en polvo  
  • 1 pieza de clavo  
  • 1 pieza de papaya  

Utensilios

  • Tazones
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla de acero con tapa grande
  • Estufa
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