Ejotes a la mexicana
Ejotes a la mexicana
Un platillo típico de México fácil y delicioso de preparar en poco tiempo.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 400 gramos de ejotes
- 1 pieza de chile serrano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- 100 gramos de queso panela
- 6 ramas de cilantro
- 2 piezas de jitomate guaje
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Escurridor
- Sartén abierto
- Pala
- Estufa
Preparación
Cortar los ejotes en tres partes descartando la punta y la parte final del ejote. Picar el jitomate guaje y queso en cuadros pequeños, la cebolla, cilantro y chile serrano finamente.
Hervir los ejotes cortados en una olla con un poco de agua y sal durante 7 minutos o hasta que queden al dente. Escurrir y reservar.
Calentar la cucharada de aceite en el sartén y sofreír la cebolla picada un par de minutos, agregar el jitomate picado y chile serrano picado, cilantro picado, sazonar con sal y continuar cociendo 5 minutos más.
Añadir los ejotes, y queso picado revolver bien y rectificar sazón.
Servir caliente.
Información nutricional
105
6.6
6.09
0.6
2.8
0.5
0
7.2
0.9
2.2
235
297
1.50
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Lein de León
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 400 gramos de ejotes
- 1 pieza de chile serrano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- 100 gramos de queso panela
- 6 ramas de cilantro
- 2 piezas de jitomate guaje
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Escurridor
- Sartén abierto
- Pala
- Estufa
