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Empanadas de rajas con queso

Visitas: 17033 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Estas empanadas se pueden hacer dulces o saladas rellenas rajas con queso, jamón con queso, dulce de manzana o cualquier otro guiso o compota.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 kilogramo de pasta hojaldrada  
  • 1 taza de rajas con queso  

Utensilios

  • Palote o rodillo
  • Cortador de galletas redondo
  • Tazón
  • Batidor de huevo
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación

Extender la pasta hojaldrada sobre la mesa con un palote hasta obtener un espesor de medio centímetro aproximadamente. Cortar en círculos con un cortador de galletas o un vaso.  

Batir un poco el huevo en un tazón y barnizar las orillas de la pasta con el huevo batido para que a la hora de cerrar la pasta pegue y no se nos abran las empanadas a media cocción.

Agregar el relleno en el centro del círculo, doblar en forma de empanda y sellar bien. Colocar en charolas para galletas.

Barnizar con huevo la parte de arriba para que se doren al hornear.

Precalentar el horno a 430 °F (220 °C). Hornear las empanadas por 25 minutos.

Servir como entrada o plato fuete acompañadas de frijoles refritos, salsa y ensalada de lechugas con jitomate.

Comentarios

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qué tal, soy muy nueva en esto de cocinar, lo único que he cocinado en mi vida han sido hot cakes y tus deliciosas hamburguesas de calabacita y zanahoria, lamento si mi pregunta es muy boba: ¿de dónde se saca la pasta hojaldrada? ¿se puede comprar ya hecha o se tiene que hacer en casa?
U 16
Hola, tenemos la receta para hacer la pasta, aquí te dejo la liga. Saludos! http://cocinaycomparte.com/recetas/pasta-de-hojaldre?search=true
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Sonia, me llamo Martha, soy mexicana pero vivo en Brasil.Aqui estoy haciendo un curso de cocina, pero como obviamente no me van a enseñar recetas mexiccanas, me puse a buscar en youtube y fué así que te encontré y estoy encantada con tus recetas y tu manera tan sencila depresentarlas. Muchas gracias!
U 16
Martha, bienvenida, estoy a tus órdenes si tienes dudas. Un abrazo hasta Brasil
U 16
Angelita, muchas gracias por tus palabras, un abrazo hasta Coahuila y a tus órdenes si tienes cualquier duda. Sonia
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Soy mexicana americana y me case con un mexicano..ahorita vivimos en Coahuila. Fue un cambio GRANDE para mi.. pero con sus recetas tan riquisimas me siento 100% mexicana. y son tan faciles de hacer. muchas felicidades por su pagina! GRACIAS.
U 16
Reyna, gracias, a tus órdenes si tienes cualquier duda. Un abrazo, Sonia
U 2854
Wow, vas ha ser mi maestra! Gracias, me encanta tu cosina, tan limpia y con mucho espasio!
U 16
Mónica, que gusto que nos escribas. Nos encantará grabar las recetas que nos mandes ocn tu nombre. Un abrazo hasta Las Vegas. Sonia
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HOLA SONIA, SOY MONICA SOY DE LA CIUDAD DE MEXCIO PERO VIVO EN LAS VEGAS NV. ESTOY ENCANTADA CON TU PAGINA TANTAS RECETAS RIQUISIMAS TE FELICITO Y ESPERO PODER COMPARTIR ALGUNAS RECETAS CONTIGO, UN FUERTE ABRAZO!!!
U 16
Myrna, que linda, me haces sentir muy honrada. Lo hago con mucho cariño. Un abrazo. Sonia
U 1307
Sonia tu eres mi Julia Child Mexicana!!!! mis respetos por tus ideas y tus Chefs invitados para brindarnos tan variadas y riquisisimas recetas!!!
Empanadas de rajas con queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 kilogramo de pasta hojaldrada  
  • 1 taza de rajas con queso  

Utensilios

  • Palote o rodillo
  • Cortador de galletas redondo
  • Tazón
  • Batidor de huevo
  • Charola para horno
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 451
Proteínas (g) 11
Lípidos totales (g) (grasas) 29
Ac. grasos saturados (g) 6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 15
Colesterol (mg) 71
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 37
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 162
Sodio (mg) 271
Hierro (mg) 5

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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