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Enchiladas con verdura y carne de cerdo

Visitas: 5398 • Tiempo de preparación: 45 min
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Receta ¿Cómo preparar enchiladas con verdura y carne de cerdo. Receta de enchiladas / Receta de puerco

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de chícharos frescos  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1/2 taza de zanahoria  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 10 piezas de aceituna verde sin hueso  
  • 10 piezas de chile guajillo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 piezas de rábano  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 10 piezas de chiles mulatos  
  • 2 tazas de lechuga  
  • 250 gramos de carne de puerco molida  
  • 1 taza de pasitas  
  • 1/4 taza de cacahuates  
  • 1/2 taza de ejotes cocidos  
  • queso rallado al gusto  

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

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Freir la carne molida en una cacerola. Cuando adquiera un color rosa sazonar con sal y agregar aceitunas verdes picadas, uva pasa, cacahuates, rábanos cortados en dados chicos, ejote cocido y picado, zanahoria cocida y chícharos.

De forma parelela preparar la salsa: tostar los chiles en un comal, rehidratarlos con agua, ponerlos en la licuadora junto con una cebolla, dos dientes de ajo y sal.

Usar tortillas calentadas en aceite para hacer taquitos con la carne y cubrir con la salsa. Servir con hojas de lechuga


Para más información síguenos en www.cadenatres.com.mx

Comentarios

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mi comentario es hacerca de la pancita en tu receta dice de puerco lastima margarito no es de puerco es de res
Enchiladas con verdura y carne de cerdo

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de chícharos frescos  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1/2 taza de zanahoria  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 10 piezas de aceituna verde sin hueso  
  • 10 piezas de chile guajillo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 piezas de rábano  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 10 piezas de chiles mulatos  
  • 2 tazas de lechuga  
  • 250 gramos de carne de puerco molida  
  • 1 taza de pasitas  
  • 1/4 taza de cacahuates  
  • 1/2 taza de ejotes cocidos  
  • queso rallado al gusto  

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  • Cuchara
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