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Enchiladas de almendras

Visitas: 3114 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Que te parecería sorprender a tus invitados con estas enchiladas de almendras las cuales además de deliciosas son nutritivas, las almendras son parte de la llamada fruta seca y una excelente noticia es que no tienen colesterol, te invito a probarlas.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 4 piezas de tortilla de maíz  
  • 1/4 litro de aceite de canola  
  • sal al gusto  
  • 5 piezas de chile guajillo  
  • 1 pieza de ajo  
  • crema al gusto  
  • 1 pieza de chiles pasilla  
  • queso de cabra al gusto  
  • 1 taza de almendras  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén hondo chico
  • Sartén hondo
  • Pala

Preparación

Comenzamos por poner en la licuadora nuestra taza de leche, los chiles guajillo perfectamente hidratados igual que el chile pasilla, un ajo, la media cebolla pequeña y un toque de sal, licuamos perfectamente y ahí mismo agregamos las almendras y licuamos nuevamente.

Por otro lado tomamos una sartén, ponemos un poco de aceite para freír la salsa,  vaciamos lo licuado, agregamos un poco de agua a la licuadora para que se vacié completamente el contenido y no desperdiciar nada.

Mientras eso toma su sazón y forma, tomamos otra sartén y agregamos el aceite para que caliente y poder freír las tortillas, sin que se doren, sólo es pasarlas un momento, si es posible retira el exceso de grasa, enseguida sumerge cada tortilla en nuestra salsa de almendras, colócala en el plato y agrégale el queso de cabra como relleno, cierra la tortilla, a tu gusto ponle cebolla en tiras y crema

Es el momento de disfrutar este delicioso platillo. 

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Enchiladas de almendras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 4 piezas de tortilla de maíz  
  • 1/4 litro de aceite de canola  
  • sal al gusto  
  • 5 piezas de chile guajillo  
  • 1 pieza de ajo  
  • crema al gusto  
  • 1 pieza de chiles pasilla  
  • queso de cabra al gusto  
  • 1 taza de almendras  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén hondo chico
  • Sartén hondo
  • Pala
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