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Enmoladas de pollo

Visitas: 23340 • Tiempo de preparación: 25 min
4.5

Un plato mexicano que se sirve como principal en una comida o también en un almuerzo.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 4 piezas de tortilla de maíz  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo  
  • 25 gramos de queso fresco  
  • 3/4 taza de mole en pasta  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Sartén
  • Pinza
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Pasar las tortillas, una por una, por un sartén con aceite caliente utilizando una pinza.  Escurrir el exceso de aceite y reservar.

En otra sartén, calentar el mole, agregar el pollo desmenuzado y rectificar sazón. Dejar hervir un poco. Si se espesa demasiado, agregar agua al gusto o caldo de pollo. 

Una vez listo el mole, mover el pollo hacia un lado del sartén. Pasar las tortillas fritas, una por una, hasta que queden bien húmedas con el mole. Rellenar la tortilla con pollo, enrollar, servir y espolvoreadas con queso.

 

Comentarios

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este platillo lo puedo congelar???
U 16
Hola, no te lo recomiendo. sAludos!
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Me encanta
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Se ve delicioso, ya se me antojo. Gracias!
U 16
Manos a la obra Grey!
Enmoladas de pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 4 piezas de tortilla de maíz  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo  
  • 25 gramos de queso fresco  
  • 3/4 taza de mole en pasta  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Sartén
  • Pinza
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 1
Contenido energético (Kcal) 1759
Proteínas (g) 53
Lípidos totales (g) (grasas) 112
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 108
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 133
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 411
Sodio (mg) 3799
Hierro (mg) 4

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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