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Ensalada caprese con berenjena

Visitas: 3198 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

No te pierdas esta deliciosa receta, la clásica ensalada caprese, pero con un toque de distinción que le da la berenjena

Preparación

 Cortar la berenjena en láminas. Sumergir las láminas de berenjena en agua con sal en un tazón, durante 2 horas aproximadamente.

Retirar del agua y secar con una servilleta de papel.

Untar un poco de aceite de oliva sobre cada rebanada de berenjena, y asar sobre la parrilla.

Para servir colocar una rebanada de jitomate en el plato , añadir dos rebanadas de berenjena asada y tres triángulos de queso mozzarella.

Bañar con un poquito de aceite de oliva y sazonar con sal.

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Ensalada caprese con berenjena

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Tatiana Ortiz Moasterio

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de berenjena  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • queso mozzarella al gusto  
  • hojas de albahaca al gusto  
  • sal en grano al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Parrilla
  • Pinza
  • Tazón
  • Plato
  • Estufa
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