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Ensalada con aderezo de mandarina

Visitas: 792 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ensalada de lechuga, acelgas, nuez y queso de cabra

Ingredientes

Ingredientes para aderezo

  • 2 piezas de mandarina  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  

Ingredientes para la ensalada

  • flores comestibles al gusto  
  • 1 manojo de acelga  
  • 1 pieza de naranja  
  • vinagre de manzana al gusto  
  • 2 piezas de lechuga  
  • 150 gramos de queso de cabra  
  • 1/4 taza de nuez  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Batidor de globo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir

Preparación

Desinfectar en agua con vinagre las lechugas y la acelga.

Quitar el tallo a la acelga.

Cortar la lechuga y la acelga, haciendo un rollo con las hojas y posteriormente partirlas como si fueran rodajas para que queden en tiras.

Picar la nuez y rebanar el queso de cabra para partir en trozos pequeños que se puedan espolvorear.

Para preparar el aderezo; exprimir el jugo de las mandarinas y colocar en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar con un batidor de globo. Añadir el aceite de oliva y batir hasta emulsionar.

Para servir la ensalada; colocar en un tazón la lechuga y la acelga, agregar la nuez y el queso de cabra, agregar naranja en macedonia, flores comestibles y un poco de aderezo.

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Ensalada con aderezo de mandarina

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Ingredientes

Ingredientes para aderezo

  • 2 piezas de mandarina  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  

Ingredientes para la ensalada

  • flores comestibles al gusto  
  • 1 manojo de acelga  
  • 1 pieza de naranja  
  • vinagre de manzana al gusto  
  • 2 piezas de lechuga  
  • 150 gramos de queso de cabra  
  • 1/4 taza de nuez  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Batidor de globo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
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