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Ensalada con aderezo de mostaza

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes aderezo de mostaza
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal al gusto
  • mostaza al gusto
  • 1 diente de ajo
  • vinagre blanco al gusto
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1/2 taza de aceite de oliva
Ingredientes ensalada
  • sal al gusto
  • vinagre blanco al gusto
  • agua al gusto
  • jitomates cherry al gusto
  • mizuna al gusto
  • arúgula al gusto
  • 1 pieza de lechuga orejona
  • 1 pieza de lechuga sangría
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • batidor de globo
  • Tazón
  • escurridor
  • Ensaladera
  • taza para medir
Modo de preparación

 Agregar un poco de vinagre blanco en un tazón con suficiente agua y agregar las hojas de lechuga sangría, lechuga orejona, hojas de arúgula y hojas de mizuna, durante 5 minutos.

 Escurrir y picar en trozos medianos. Cortar los jitomates cherry a tamaño bocado| y sazonar con sal.

Para preparar el aderezo, picar finamente el diente de ajo. Colocar en un tazón el vinagre blanco con la mostaza.

Añadir sal, pimienta negra molida y el ajo picado Revolver bien con la ayuda del globo, añadir poco a poco el vinagre balsámico sin dejar de batir para emulsionar.

Colocar en una ensaladera, las hojas de lechuga cortadas en trozos, hojas de arúgula y mizuna.

Añadir los jitomates cherry partidos y bañar con el aderezo.

Servir inmediatamente.