acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Ensalada con pollo, vinagreta y arándanos

Visitas: 8917 • Tiempo de preparación: 20 min
4.0

Una ensalada que es una comida completa, ideal para comer en casa o llevar de lunch a la oficina.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharita de azúcar blanca  
  • 1 taza de arándanos  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharita de mostaza dijón  
  • 1 taza de jitomate cherry  
  • 1 pieza de lechuga francesa  
  • 1 pieza de lechuga sangría  
  • 100 gramos de queso de cabra  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1 cucharada de miel de abeja  
  • 2 cucharadas de yogur natural  
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico  
  • 1 manojo de cilantro  

Utensilios

  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Batidor de globo

Preparación

Para preparar el aderezo de vinagreta, mezclar vinagre blasámico, yogur, miel de abeja, azúcar y mostaza en un tazón pequeño con un batidor de globo. Agregar el aceite de oliva en forma de hilo sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta al gusto y batir de nuevo. Reservar.

Picar  las lechugas en trozos tamaño bocado y poner a remojar 5 minutos, junto con el cilantro picado gruesamente, en agua con unas gotas de  desinfectante de verduras. Escurrir y reservar.

Cortar la pechuga de pollo en cubos medianos. Salpimentar y poner a cocer en una sartén con aceite de oliva, meneando hasta que esté bien dorada por todos lados. Reservar.

Mezclar en una ensaladera las lechugas con los trozos de pollo, adornar con trozos de queso de cabra, jitomates cherry, nuez y arándanos. Bañar con el aderezo de vinagreta.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Ensalada con pollo, vinagreta y arándanos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharita de azúcar blanca  
  • 1 taza de arándanos  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharita de mostaza dijón  
  • 1 taza de jitomate cherry  
  • 1 pieza de lechuga francesa  
  • 1 pieza de lechuga sangría  
  • 100 gramos de queso de cabra  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1 cucharada de miel de abeja  
  • 2 cucharadas de yogur natural  
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico  
  • 1 manojo de cilantro  

Utensilios

  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Batidor de globo
Reporta un error   aquí